ジビエ ジビエ肉と鹿レバーの食べ方を研究することになった猟師さんとの出会い 家の近所でジビエ猟師をされている方から鹿肉の内臓の食べ方を知りたいということで、 猟師さんから頂いた鹿肉レバーの食べ方を研究することになりました。 とはいっても、 私自身はレバーといえば餃子... 2023.01.05 ジビエ
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