2020-09

シェフが回答｜タトゥーや刺青があったら料理長になれないってマジ！？

牛刀と筋引きの使い方の違いを教えて！ 【ホテル出身の料理人がお答えします】 名前の由来から英語名まで

プロの料理人が教える包丁の選び方で重要なポイント６つ！長さ、重さ、材質、グリップ感… 始めてナイフを購入を考えているシェフの悩みが解決できる記事になっています。

残念なお知らせですが、料理人がまともに働いていたって一生お金持ちになれることはほぼないでしょう。 もしも安月給にウンザリしているのなら読むブログ ｜料理人・調理師が副業で稼ぐには？７個の方法をシェフが紹介します。

変わり者で性格悪いクズな料理人と働いてるくらいなら辞めた方がマシ 嫌ならさっさと辞めて海外でシェフやった方が確実に成長できます。

調理師時代に統合失調症になり地獄を見ました。 きついなら今すぐ辞めろ！見習い料理人がうつ病になる理由を暴露します。

飲食店で働いていた時にシェフが腕時計をしたまま料理してた！ 料理をしている人が仕事中にアクセサリーや指輪って不潔じゃない？

料理のこと知らんやつのためにイタリアンシェフが解説 高級オリーブオイルってどうやって使うの？ 難しいことはわからんけどエクストラバージンとピュアオイルの違いを知って 使い分けれるようになりたいんや。

張り切って作ったトマトソースがなんだか酸っぱい！？ 加熱を続けても酸味がキツい。。。 イタリアンシェフが煮込み時間の短縮とまろやかになる裏技教えます。

え？胡椒（コショウ）って塩胡椒だけじゃないの？白とか黒があるの？ パスタに胡椒を使うなら白と黒どっち？粗挽きがおすすめな理由までイタリアンシェフが解説していきます。