プロ向け

本屋さんに行けば料理本が山のように種類がある上に専門書になるので値段が高い・・・ どれにしようか迷っちゃいますよね。 調理師の仕事を始めて最初に買った、これからフランス料理を勉強したい若手シェフが初めて読むべきプロ向けの本のご紹介です。