料理

シェフ とろみをつけるとは、スープや汁もの、煮ものなどの料理に軽く粘りをつけることです。 とろみをつけることによって料理が冷めにくくなったり、のどごしががよくなるなどの効果があります。 家庭料理...

この前、見ていたクックパッドのレシピに料理を寝かせると書いてあったのですが、どういった意味ですか？ シェフ 料理を寝かせるとは、時間をおくことです。 寝かせる...