MrごちゃごちゃTAKA

「なに！？最近は一人暮らし向けの高級なおせちが流行ってる？」 今年は実家にも帰れそうにない。 友達と集まるのもめんどくさい。 家でダラダラしよう・・・ ずぼら料理家　はっしー 友...

ネットを眺めていると写真では美味しそうに写るおせちがたくさん並んでいますよね。 お節を注文してがっかり（失敗）しないためにシェフからおせちの選ぶときに考えたいポイント１１個をアドバイスさせていただきます。

近年ではおせちを食べる若者は少なくなってきた。 とも言われていますが、こだわりのあるおせちも種類多く販売されて始めたので おせちをまったく食べない人 おせちだけにはめちゃくちゃこだわる人 ...

料理人といえどもレシピをまとめる能力は必要になりますし、 書き方だって部下に教える必要があるでしょう。 ノートやメモの使い方はシェフだけでなく、プロとして働くなら 基礎基本は同じなので早いうちから身につけ初心者を脱出しましょう。

キッチン用品を選んでいるときが一番楽しい！ キッチン用品見に行ったらつい、あれこれかってしまう！ キッチン用品を買いたいから料理を始めたと言っても嘘ではない！ こんにちはシェフのぱーちゃんです。 ...

僕自身も調理師を８年ほどやってきましたが 調理師の方って結構、独身の方が多いイメージです。 長時間労働なので外部との交流があまりない。 休日が少ないので出会いに行く時間も体力もない。 給料が少ないので交際...

グローバル包丁をプロの料理人が使ってみたレビューと口コミ記事です。 これから購入を考えていて、切れないんじゃないか？重たい？ 持ち手は使いやすい？刃こぼれしたら自分で研げる？がスッキリします。

【万能スープストック】残り野菜でコンソメの代用品の作り方伝授！ 分量に決まりはないので自分流が楽しめます。 料理にもっとこだわりたい方におすすめの記事です。

「鬱になりました」安月給、長時間労働、理不尽な上司・・・ 調理師・料理人時代は毎日仕事を辞めたいと思いながら 体を引きずって仕事に行ってました。そんな地獄の生活から這い上がれた方法は？

一人暮らしのわずかな調味料でも作れる！風邪で死にそうになった女が考えたズボラな栄養レシピです。 彼氏のお見舞いついでに１０分だけでパパッと作れる体が芯から温まる雑炊にもなっちゃう生姜スープが好評でした。