柳刃

ローストビーフをきれいに切れるようになりたいんだけど、 どんな包丁がおすすめかな？ 柳刃包丁がよく切れるって聞いたらから、ローストビーフの切り分けに使ってみようかと思うんだけど。 ...

柳刃包丁で野菜を切っても大丈夫？ ネギや付け合わせの青物などのちょっとした食材をちょっとだけ切る程度には使いますが、 シェフ プロの料理人...

柳刃包丁、蛸引包丁は何が違うのか？2022年の主流はどっち？ 柳刃の包丁とたこ引包丁の違いはというと、関西で使われていたものと、関東で使われていたものかの違いになります。 私が専門学校の入学時に支給された...